夏季的来临，不仅带来了炎热的天气，也为学院食品安全带来了新的挑战。为了确保广大师生的饮食安全，我们采取了有效的措施。
学院食堂安全管理
1 提高认识，严把安全思想关
学院食堂及配送食品负责人明确各自职责，严格按照安全责任书，履行安全责任，确保食堂和食品的安全。食堂进行食品留样，确保学生食品安全。
2 认真负责，严把食品采购质量关
确保无腐烂食品和不新鲜的蔬菜进入食堂，从源头保证食品卫生安全。
3 科学安排，严把食品库存关
针对夏季高温储存难的问题，增加采购送货次数，尽量减少食品的储存量，对原材料分类清洗；成品和半成品、生熟食品、荤素食品分类储存，确保食品新鲜、安全。
4 科学合理安排食堂膳食
根据每天实际用餐人数合理安排，勤炒少炒，有效确保饮食安全。
健康小贴士
避免暴饮暴食：
夏季炎热，人们容易食欲下降，暴饮暴食会加重肠胃负担，影响新陈代谢，甚至引发肠胃疾病。
谨慎饮用冷饮：
冷饮能解暑，但过量摄入高脂肪、高糖的雪糕、冰淇淋等会影响食欲，刺激胃肠道，甚至导致急性胃炎等问题。
控制高糖高油高脂食物的摄入：
虽然夏季机体消耗能量大，但摄入含糖、含油脂的食物需适量，过多摄入会导致体内代谢受阻，血压、血糖、血脂上升，甚至可能引发炎症。
适当饮水，补充电解质：
高温环境下，及时补充水分和电解质，防止脱水，维持身体正常运作。
